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  • Planteurs et plantations. Le système de l'exploitation caféière en Amérique latine
  • Amérique centrale ; Amérique latine ; Brésil ; Café ; Comportement des agriculteurs ; Costa Rica ; Economie de marché ; Exploitation agricole ; Exploitation familiale ; Interaction sociale ; Marché mondial ; Paysannerie ; Plantation ; Produit
  • agricole ; Rentabilité ; Société rurale ; Structure agraire ; Système de production ; Taille de l'exploitation ; Unité de production
  • Etude de l'exploitation caféière en Amérique latine selon une approche systémique, à partir d'exemples représentatifs où le planteur joue le premier rôle. Le choix d'une unité de production du canton de Perez Zeledon, près de la capitale du Costa
  • Rica, prototype d'une exploitation familiale orientée vers le marché mondial, permet d'appréhender les éléments en interaction, la logique de fonctionnement et les dynamiques adoptées. D'autres configurations sont ensuite présentées, en particulier la
  • plantation de type entreprise agricole. Les ajustements multiples dans le temps et l'espace, conduisent à la notion de seuils d'ordre différent [temps (cycle de la plante et cycle de vie de la famille), travail, rentabilité] plus opérationnels pour mieux
  • évaluer la viabilité des systèmes caféiers que la seule taille des exploitations ou la répercussion des prix du café.
  • L'irrigation dans le Nordeste du Brésil
  • Les changements récents de l'agriculture irriguée dans le Nordeste, caractérisée par une occupation très discontinue de l'espace, permettent d'identifier trois tendances principales : l'extension des superficies irriguées, la croissance et la
  • spécialisation régionale des cultures d'exportation, et le développement des moyens de transport correspondant aux nouvelles destinations des productions.
  • Dynamique territoriale de la caféiculture brésilienne. Deux systèmes de production dans le Minas Gerais
  • Brésil ; Café ; Dynamique spatiale ; Front pionnier ; Minas Gerais ; Plante cultivée ; Production agricole ; Produit agricole ; Système de culture ; Système de production
  • L'évolution de la production de café au Brésil, notamment le désengagement des régions anciennement les plus productives et les plus spécialisées, a permis au Minas Gerais de passer au premier plan de la production caféière nationale dans les années
  • 1980. Les AA. analysent, sur la période récente, la réaction de deux régions caféières du Minas Gerais à cette nouvelle donne: un système traditionnel montagnard de petites exploitations et un système de frontière agricole sur les plateaux du cerrado
  • . Cette comparaison fait apparaître que le système traditionnel dispose d'atouts non négligeables.
  • [b1] Université de Paris-XIII, Villetaneuse, France
  • [b3] Université de Reims, Reims, France
  • Les nouveaux enjeux du développement de la caféiculture brésilienne. Le cas du Minas Gerais
  • Brésil ; Café ; Colonisation agricole ; Exploitation agricole ; Front pionnier ; Marché ; Minas Gerais ; Organisation ; Plantation ; Politique agricole ; Production agricole ; Rôle de l'Etat ; Système de production ; Technique agricole
  • Le café au Brésil : un secteur-clé pour la construction nationale, place dans le mouvement pionnier, évolution du secteur et émergence du Minas Gerais dans les années 1980. Composition de deux systèmes productifs locaux au Minas Gerais : les grandes
  • régions caféières, les structures et les techniques de production, l'organisation des producteurs, l'organisation régionale. La politique caféière et l'organisation de la filière. Le rôle croissant de la qualité : politique de qualité et différenciation
  • régionale, les défis des nouveaux marchés, revenus et compétitivité du secteur.