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  • Stratégies caféières du Brésil sur le marché mondial
  • Agriculture ; Brésil ; Café ; Commercialisation ; Comportement des agriculteurs ; Comportement des consommateurs ; Consommation ; Filière agro-alimentaire ; Gouvernance ; Marché mondial ; Minas Gerais ; Paysannerie ; Plante cultivée ; Production
  • Le Brésil se trouve confronté à l'évolution paradoxale du marché mondial du café depuis les années 1960. Premier pays producteur mondial (30,8 %), la structure des exploitations étant familiale pour les 3/4, il se repositionne rapidement en tant que
  • Amérique centrale ; Amérique latine ; Brésil ; Café ; Comportement des agriculteurs ; Costa Rica ; Economie de marché ; Exploitation agricole ; Exploitation familiale ; Interaction sociale ; Marché mondial ; Paysannerie ; Plantation ; Produit
  • Rica, prototype d'une exploitation familiale orientée vers le marché mondial, permet d'appréhender les éléments en interaction, la logique de fonctionnement et les dynamiques adoptées. D'autres configurations sont ensuite présentées, en particulier la
  • Accumulation du capital ; Amérique centrale ; Café ; Classe sociale ; Economie duale ; Economie rurale ; Elite ; Etat ; Exploitation agricole ; Intégration économique ; Marché mondial ; Oligarchie ; Paysannerie ; Pouvoir ; Produit agricole ; Société
  • cours du marché mondial ou de frontières locales.
  • Agriculture ; Café ; Colonisation agricole ; Diffusion ; Distribution spatiale ; Exploitation agricole ; Exploitation familiale ; Exportation ; Filière agro-alimentaire ; Front pionnier ; Marché mondial ; Monde ; Paysannerie ; Plantation
  • Café ; Circuit de distribution ; Commerce international ; Commercialisation ; Consommation ; Déréglementation ; Filière agro-alimentaire ; Formation des prix ; Gouvernance ; Libéralisation ; Marché ; Marché mondial ; Monde ; Pays développés ; Pays
  • La diversité des paysages de la caféiculture mondiale se caractérise, non seulement par la dualité café d'altitude (Arabica)-café des basses terres (Robusta, variété de Coffea canephora), de la structure des exploitations, mais aussi par des enjeux