Après le café, le maraîchage ? Mutations des pratiques agricoles dans les Hautes Terres de l'Ouest Cameroun
Montagnes tropicales et transformation des systèmes de production agropastoraux
Cambio rural ; Comportamiento de los agricultores ; Cultivodehortalizas ; Montaña ; Organización del espacio ; Práctica decultivo ; Recomposición territorial ; Sistema decultivos ; Zona intertropical
Cameroun ; Cameroun de l'Ouest ; Comportement des agriculteurs ; Crise du café ; Culture maraîchère ; Montagne ; Mutation rurale ; Organisation de l'espace ; Pratique culturale ; Recomposition territoriale ; Système de culture ; Vivrier marchand
La déprise caféière des années 1980 a bouleversé le système de culture en mettant fin à l'hégémonie de la caféiculture. Cependant, de nouveaux modes de production basés sur le vivrier et notamment sur le maraîchage ont été rapidement mis en place
. D'où une remise en cause des anciennes formes d'organisation de l'espace et une nouvelle construction territoriale. La petite exploitation familiale triomphe, qui donne la priorité au vivrier marchand. On enregistre des innovations dans les pratiques
[b1] UFR de Géographie, Univ. de Toulouse-Le Mirail, Toulouse, France
Agricultura ; Capa acuífera ; Cultivodehortalizas ; Llanura ; Puesta en valor ; Sistema de riego
Il s'agit de la première région marocaine pour la production des agrumes et des primeurs. Le front pionnier fondé sur le pompage des aquifères a débuté au coeur de la plaine, et il a progressé vers l'aval de la dépression avec surtout du maraîchage
. Le succès économique de cette agriculture a une contrepartie avec la disparition des systèmes traditionnels d'irrigation utilisant la partie supérieure des nappes aujourd'hui en cours d'épuisement. La durabilité des systèmes modernes est en question.
[b1] CERPA - Centre d'études et de recherches sur les paysages, Nancy, France
; Familia ; Hortalizas ; Hortalizas (plantas) ; Horticultura ; Infraéstructura ; Labores de huerta ; Países en desarrollo ; Producción agrícola ; Producto alimenticio ; Recurso alimentario ; Sistema de explotación agrícola ; Sistema producción ; Subsector
Africa ; Africa subsahariana ; Aprovisionamiento ; Comercialización ; Comportamiento consumidor ; Consumo alimenticio ; Cultivos alimenticios ; Determinación precio ; Economía agricola ; Encuesta socioeconómica ; Estructura económica ; Estudio caso
Sont présentés des résultats d'études menées au Congo, en République centrafricaine, au Nord-Cameroun, en Guinée-Bissau et à Madagascar, selon une méthode axée sur l'identification de la structure des filières d'approvisionnement et sur les
stratégies individuelles et collectives des acteurs de la consommation, de la production et de l'échange.
Dynamiques de l'occupation du sol et mutations des usages dans les zones humides urbaines : étude comparée des hortillonnages d'Amiens (France) et des chinampas de Xochimilco (Mexique)
Aprovechamiento hidráulico ; Cultivodehortalizas ; Degradación del medio ambiente ; Estrategia de actores ; Estudio comparativo ; Gestión ; Medio húmedo ; Ocupación del suelo ; Paisaje ; Sistema decultivos
Amiens ; Aménagement hydraulique ; Culture maraîchère ; Dégradation de l'environnement ; Etude comparée ; France ; Gestion ; Mexique ; Milieu humide ; México ciudad ; Occupation du sol ; Paysage ; Picardie ; Stratégie d'acteurs ; Système de culture
Aménagés au Moyen Age pour l'agriculture, ces espaces ont subi de profondes modifications dans leurs fonctions et leurs usages durant la seconde moitié du 20e siècle. Ils sont aujourd'hui les supports d'activités qui engendrent parfois des conflits
entre les groupes d'acteurs. Ils subissent aussi les effets de la pression urbaine qui tend à concurrencer les autres activités, ce qui accentue les dégradations environnementales. Les deux sites sont devenus des biens patrimoniaux et des pôles
touristiques depuis une dizaine d'années. Analyse diachronique des données images : elle permet de proposer des orientations de gestion en adéquation avec les attentes des acteurs.
HOTYAT, M., (Directeur de thèse)
Université de Paris 04, Paris, France, (Université de soutenance)
Montagnes tropicales et transformation des systèmes de production agropastoraux
Agricultura ; Cultivodehortalizas ; Intensificación agrícola ; Irrigación ; Medio ambiente ; Montaña ; Práctica decultivo ; Valle
Dans la 2e moitié du 20e siècle, l'explosion de la demande urbaine en produits maraîchers a renforcé l'activité agricole des hautes vallées andines du Vénézuela. Cette évolution agricole a entraîné une recomposition des terroirs culturaux, une
transformation des productions et une intensification des pratiques basée sur l'irrigation et de hauts niveaux d'intrants fertilisants et phytosanitaires. Evolution qui n'est pas sans conséquence sur l'environnement, ce qui laisse présager l'apparition de
certaines limites. L'émergence de la notion d'environnement dans la politique agricole du pays permet d'envisager l'apparition d'une agriculture alternative dont les débuts sont timides.
[b1] UMR 5602 Laboratoire GEODE - CNRS - Maison de la Recherche, TOULOUSE, France
[b2] Facultad de Ciencas Forestales y Ambientales, Universidad de Los Andes, Mérida, Venezuela
Les fonctions alimentaires de l'agriculture urbaine au Nord et au Sud - Diversité et convergences
Abastecimiento urbano ; Agricultura ; Agricultura suburbana ; Cultivodehortalizas ; Estrategia de actores ; Explotación agrícola ; Francia ; Madagascar ; Producción alimentaria ; Sistema decultivos ; Zona periurbana
Agriculture ; Agriculture suburbaine ; Antananarivo ; Approvisionnement urbain ; Culture maraîchère ; Exploitation agricole ; France ; Ile-de-France ; Madagascar ; Production alimentaire ; Stratégie d'acteurs ; Système de culture ; Zone périurbaine
Agriculture ; Decision making process ; Farm ; Farming system ; Food production ; France ; Ile-de-France ; Malagasy Republic ; Outer conurbation area ; Suburban agriculture ; Tananarive ; Urban supply ; Vegetable cultivation
Les agricultures urbaines mettent aujourd'hui en avant une fonction alimentaire revendiquée comme gage de sécurité alimentaire, d'amortissement des crises économiques et même de reconquête d'une autonomie. On explore les spécificités et les
convergences de ces agricultures dans différents contextes. On présente une réflexion générale multicritère sur les exploitations pratiquant l'agriculture urbaine (système d'exploitation, système de culture, localisation). Des exemples pris à Madagascar et en
Ile-de-France montrent ces différences et convergences en action.
On observe un développement du maraîchage au sein des exploitations paysannes. Ces productions intercalaires n'aboutissent pas à la constitution de bassins ou filières spécialisés, mais répondent à une demande urbaine chaotique. Ce renforcement du
vivrier marchand a attiré de multiples acteurs, tout en laissant le dernier mot aux initiatives paysannes. Processus qui aboutit à de fortes recompositions territoriales, en associant producteurs et consommateurs ou intermédiaires citadins, révélant une
forte interpénétration des milieux urbains et ruraux. Rapports structurés par des liens socioculturels et économiques, qui peuvent réactiver les relations et mobilités migratoires avec la montagne et sont à l'origine d'avantages concurrentiels inédits.
[b1] Dépt. de géographie, Univ., Antatanarivo, Madagascar
[b2] CERAMAC, Dep. de Géographie, Univ. Blaise Pascal, Clermont-Ferrand, France
Bilan spatialisé de la mise en valeur agricole au Sahara algérien. Mythes, réalisations et impacts dans le Touat-Gourara-Tidikelt
Agricultura ; Agrosistema ; Algería ; Campesinado ; Campo árido ; Cereal ; Cultivodehortalizas ; Estructura fundaria ; Irrigación ; Necesidad de agua ; Oasis ; Paisaje rural ; Práctica decultivo ; Puesta en valor ; Sáhara
Les grandes exploitations agricoles créées dans le cadre de la loi de mise en valeur agricole de 1983 dans le Sahara algérien étaient vouées à une production céréalière sous pivot. L’objectif était de développer économiquement des régions
sahariennes pour partie marginalisées, ainsi que de réduire la dépendance chronique en céréales du pays. L’État a investi pour équiper ces exploitations agricoles dans le cadre d’un vaste plan de développement rural. Mais trente ans après la parution de la loi
, les réalisations demeurent limitées au regard des objectifs initiaux. Et la crise du modèle de la grande mise en valeur céréalière au Sahara a pour corollaire l’émergence de réelles dynamiques d’adaptation de la part des agriculteurs sahariens, tant du
point de vue des cultures pratiquées que des techniques mobilisées.
Le développement du maraîchage dans les montagnes d'Afrique de l'Est : les enjeux
Montagnes tropicales et transformation des systèmes de production agropastoraux
Ciudad-campo ; Cultivodehortalizas ; Horticultura ; Medio natural ; Mercado local ; Montaña ; Puesta en valor
Afrique ; Afrique de l'Est ; Culture maraîchère ; Horticulture ; Marché local ; Milieu naturel ; Mise en valeur ; Montagne ; Ville-campagne ; Vivrier marchand
L'abondance des précipitations, la fertilité des sols volcaniques et des conditions climatiques tempérées permettent la présence d'une importante économie agro-pastorale. Une forte pression sur l'environnement et une concurrence de plus en plus
forte pèsent sur les ressources naturelles, entraînant des tensions et conflits. Ouvertes, elles participent à des systèmes d'échanges divers entre terres basses et terres d'altitude, zones humides et zones sèches, et à la mobilité entre ville et
campagne. Développement récent des cultures maraîchères, qui participe à une amélioration du niveau de vie. Etude des problèmes et des enjeux rencontrés par l'adoption accrue de ces cultures en vue d'obtenir des revenus nouveaux, d'avoir un emploi et de
répondre aux demandes nutritionnelles des familles.
CHARLERY DE LA MASSELIÈRE, B.[b1]
[b1] UMR Dynamiques rurales - Université de Toulouse II - Le Mirail, TOULOUSE, France
Dynamiques agricoles dans les monts Nilgiri (Inde) : entre crise économique et promotion de l'environnement
Montagnes tropicales et transformation des systèmes de production agropastoraux
Adaptación ; Agricultura ; Condiciones de vida ; Crisis económica ; Cultivodehortalizas ; Medio ambiente ; Montaña ; Té
Adaptation ; Agriculture ; Conditions de vie ; Crise économique ; Culture maraîchère ; Environnement ; Inde ; Montagne ; Nilgiri ; Tamil Nādu ; Thé
Les monts Nilgiri ont été considérés comme une région agricole florissante jusque dans les années 1990. A cette époque, la valeur de la production agricole par hectare est nettement supérieure à celle de l'Etat du Tamil Nadu dans lequel ils se
situent. Le marché du thé connaît depuis 1999 une crise sévère. Les grandes plantations vendent aujourd'hui des parcelles. Dans un contexte économique difficile, les AA. montrent qu'à travers la dynamique en cours, l'amélioration de la qualité des
productions est une manière d'accéder à des marchés plus lucratifs, et que des producteurs commencent à valoriser les spécificités environnementales de cette montagne pour trouver des débouchés sur les marchés de l'agriculture biologique.
[b1] Université des Sciences et Technologies de Lille, Villeneuve d'Ascq, France
[b2] UMR 5602 Laboratoire GEODE - CNRS - Maison de la Recherche, TOULOUSE, France
[b3] Lab. ADES, Univ. Bordeaux III-CNRS, Maison des Suds, Pessac, France
Trajectoires et stratégies agricoles dns les espaces urbains et périurbains. Entre spécialisation et conversion. L'exemple de la périphérie Sud-Est de l'agglomération lilloise
Agricultura ; Agricultura suburbana ; Comportamiento de los agricultores ; Cultivodehortalizas ; Diversificación ; Encuesta ; Especialización ; Estrategia de actores ; Explotación agrícola ; Francia ; Legumbres ; Planta cultivada ; Zona periurbana
Agriculture ; Cultivated plants ; Decision making process ; Diversification ; Enquiry ; Farm ; Farmer behaviour ; France ; Lille ; Nord-Pas-de-Calais ; Outer conurbation area ; Specialization ; Suburban agriculture ; Vegetable cultivation
L'espace étudié est le berceau de l'endive. Une typologie des trajectoires agricoles souligne la diversité des stratégies déployées. Les stratégies de reterritorialisation sont cependant majoritaires. La moitié des exploitations est engagée dans une
logique d'ouverture à la ville. La pleine valorisation des opportunités urbaines peut toutefois amener les agriculteurs à déployer de véritables politiques de substitution, par lesquelles les objectifs de diversification sont dépassés.
[b1] Laboratoire Calhiste, Fac. des Lettres, Univ., Valenciennes, France
Construire l'alternative agro-alimentaire : ressorts sociaux et politiques du déploiement des AMAP en Ile-de-France
Agricultura ; Agricultura biológica ; Cultivodehortalizas ; Estrategia de actores ; Francia ; Gobernancía ; Innovación ; Política pública ; Red de sociabilidad ; Territorialisación ; Zona periurbana
Agriculture ; Agriculture biologique ; Culture maraîchère ; France ; Gouvernance ; Ile-de-France ; Innovation ; Politique publique ; Réseau de sociabilité ; Stratégie d'acteurs ; Territorialisation ; Zone périurbaine
Agriculture ; Decision making process ; France ; Governance ; Ile-de-France ; Innovation ; Organic farming ; Outer conurbation area ; Public policy ; Social network ; Territorialisation ; Vegetable cultivation
Le développement du maraîchage biologique en Ile-de-France s'appuie sur un système d'acteurs bâti autour du réseau régional AMAP. Il se déploie à travers un réseau de partenaires qui transcende les cloisonnements et souligne le rôle clé joué par la
territorialisation des politiques publiques. Le déploiement de modèles agricoles et agro-alimentaires critiques reste difficile dans un champ en forte tension, dominé par les héritiers du système de cogestion. Il illustre une forme de réappropriation de la fabrique
agricole par des individus d'origine urbaine et ouvre la voie à l'expression de mutations identitaires latentes.
[b1] UMR 7533 Dynamiques sociales et recomposition des espaces (LADYSS) - CNRS, PARIS, France
Les logiques à l'origine des dynamiques de coopération dans les clusters : l'exemple de filières du végétal spécialisé
Competitividad ; Comportamiento económico ; Concentración espacial ; Cooperación económica ; Cultivodehortalizas ; Economía espacial ; Estrategia de actores ; Francia ; Proximidad
Cluster ; Comportement économique ; Compétitivité ; Concentration spatiale ; Coopération économique ; Culture maraîchère ; Economie spatiale ; France ; Horticulture ornementale ; Pays de la Loire ; Proximité ; Stratégie d'acteurs
Cluster ; Competitiveness ; Decision making process ; Economic behaviour ; Economic cooperation ; France ; Pays de la Loire ; Proximity ; Spatial concentration ; Spatial economy ; Vegetable cultivation
Les AA. posent l'hypothèse que deux logiques sont à l'origine des dynamiques des clusters : une logique professionnelle et une logique historique. Elles supposent la construction de relations de confiance et de long terme. Le cadre théorique ainsi
construit est appliqué à l'analyse du pôle de compétitivité du végétal spécialisé de la région Pays de la Loire.
[b2] GRAICO, Univ. de Haute-Alsace, Mulhouse, France
Lessivage des sols irrigués dans le périmètre de Kalaât El Andalous (Tunisie) : conduite actuelle et conséquences sur la productivité de l'eau et la salinité du sol
Agricultura ; Campo semiárido ; Cultivodehortalizas ; Degradación de los suelos ; Irrigación ; Lavado del suelo ; Productividad ; Salinidad ; Suelo ; Túnez
Agriculture ; Culture maraîchère ; Domaine semi-aride ; Dégradation des sols ; Irrigation ; Lessivage ; Productivité ; Salinité ; Sol ; Tunisie ; Tunisie du Nord
L'apport d'eau d'irrigation ne couvre pas l'évapotranspiration des cultures et les besoins de lessivage. Il s'ensuit, à la fin de la saison d'irrigation, une accumulation de sels au niveau de la couche superficielle du sol. La culture de la courge
se révèle de loin la plus valorisante en termes financiers, avec une marge brute de 5,8 dinars par mètre cube d'eau fournie, suivie du melon (0,9 dinars/m3) et de la tomate (0,6 dinars/m3).– (JPB)
agricole ; Système de production ; Sénégal ; Ville-campagne
Agricultural production ; Agriculture ; Comparative study ; Dakar ; Diversification ; France ; Ile-de-France ; Malagasy Republic ; Marketing ; Multifunctionality ; Pluriactivity ; Production system ; Rural-urban relations ; Senegal ; Suburban
de producción
L'agriculture urbaine se décline, selon les pays, dans des contextes socio-économoiques et environnementaux différents. Dans 3 cas d'étude (au Sénégal, à Madagascar et en France) des enquêtes permettent de renouveler la représentation de la
diversité des exploitations, le concept de durabilité et l'analyse de la multifonctionnalité de l'agriculture vue par différents acteurs. Prendre en compte les divers systèmes d'activité du ménage agricole en contexte urbain est indispensable pour comprendre
Processus d’intégration de villages périphériques dans le système d’approvisionnement de Bamako : Les périphéries urbaines
Abastecimiento urbano ; Agricultura suburbana ; Comportamiento de los agricultores ; Cultivodehortalizas ; Estructura territorial ; Flujo de mercancías ; Historia urbana ; Mercado periódico ; Pueblo ; Puesta en valor ; Red ; Tierra adentro
Agriculture suburbaine ; Approvisionnement urbain ; Arrière-pays ; Bamako ; Comportement des agriculteurs ; Culture maraîchère ; Flux de marchandises ; Histoire urbaine ; Mali ; Marché périodique ; Mise en valeur ; Réseau ; Structure territoriale
En périphérie de Bamako, la multiplication du nombre d'aires commerciales permet d'interroger le processus d'intégration de nouvelles unités agricoles et de villages aux circuits d'approvisionnement urbain. L'inégale répartition des marchés pose
trois questions. On s'interroge sur les politiques qui ont influencé la diffusion et la normalisation des marchés hebdomadaires (foires). On veut en savoir plus sur l'appropriation de ces marchés par les communautés paysannes, et sur les modalités de
densification et d'extension du réseau. La durabilité de ce système pose question.
La conversion des zones maraîchères de proximité, moteur de l'émergence de politiques spécifiquement périurbaines dans la Région métropolitaine de Buenos Aires
Agricultura ; Agricultura suburbana ; Argentina ; Cultivodehortalizas ; Explotación agrícola ; Legumbres ; Sector agroalimentario ; Zona periurbana
L'A. invite à développer un regard transversal Nords/Suds autour des questions d'agriculture urbaine et périurbaine. On montre le passage d'un espace impensé à un espace enjeu depuis les années 2000 autour de la question agricole et alimentaire, et
autour de la question de l'intégration des migrants. Si les initiatives restent ténues, elles invitent à considérer le rôle du social dans l'émergence et la consolidation des espaces périurbains agricoles.
L'extension du maraîchage de rente se caractérise par une croissance de la production de pommes de terre, oignons, tomates et piments. Implications d'acteurs aux profils et aux statuts diversifiés, petits producteurs (surtout des femmes), mais aussi
salariés, commerçants et émigrés originaires de la région. Influence décisive d'une puissante organisation paysanne, qui offre ses services. Développement favorisé des zones centrales plus actives et mieux desservies. Accroissement des différenciations
[b1] UMR Dynamiques rurales - Université de Toulouse II - Le Mirail, TOULOUSE, France
Nord et Sud face aux crises. De nouveaux réseaux maraîchers métropolitains au service d'une agriculture de proximité : les cas de Buenos Aires et Stockholm
Agricultura ; Agricultura familiar ; Argentina ; Crisis agrícola ; Cultivodehortalizas ; Estudio comparativo ; Innovación ; Metrópoli ; Producto agrícola ; Recomposición territorial ; Rol del Estado ; Sistema de producción ; Stockholm ; Suecia
Agriculture ; Agriculture familiale ; Argentine ; Buenos Aires ; Crise agricole ; Culture maraîchère ; Etude comparée ; Innovation ; Métropole ; Produit agricole ; Recomposition territoriale ; Réseau de production ; Rôle de l'Etat ; Stockholm
; Suède ; Système de production
L'Argentine comme la Suède ont été touchées par diverses crises multiformes qui ont entraîné l'évolution de leur appareil productif, notamment agricole et ont été porteuses de recompositions territoriales à l'échelle de leurs métropoles : Buenos
Aires et Stockholm. Les réponses à la crise des systèmes agriciles sont dans l'innovation qui provient d'acteurs extérieurs au système agricole où ils s'installent, et organisés en réseaux. Ces innovations sont reprises par l'État et les institutions
[b1] BioGéographie - UMR 5600 EVS, Univ, ENS de Lyon, Lyon, France