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  • ; Statistiques agricoles ; Structure agraire ; Utilisation du sol
  • Ouvrage de synthèse sur l'évolution de l'agriculture en France de 1815 à 1914, basé sur l'étude du cadastre et sur les enquêtes agricoles. La France du XIX siècle se caractérise par un morcellement accentué de la propriété foncière, la lenteur de
  • afforestation dans le sud, augmentation de la productivité de céréales dans le nord, entre autres. Abondante cartographie de l'ensemble des départements. (Cl. Barthélemy).
  • 1983