Accord international ; Cacao ; Café ; Consommation ; Marché ; Plante cultivée ; Pratique culturale ; Production agricole ; Produit agricole ; Régulation du marché
Conditions de culture et caractères géographiques. Caractères économiques de la production: organisation et répartition mondiale. Caractères de la consommation: progression dans les pays développés, complexité croissante. Crises du café et du cacao
El café en Nicaragua: los pequenos productores de Matagalpa.
Café ; Carazo ; Géographie de l'Amérique ; Matagalpa ; Nicaragua ; Politique économique ; Produit agricole
Analyse du sous-système du café et de son insertion dans l'économie nicaraguayenne. Etude d'un grand groupe de petits producteurs, ainsi que des politiques étatiques actuellement en vigueur dans ce secteur de l'activité économique. Deux départements
El café y el desarrollo historico-geografico de Costa Rica
Café ; Colonisation agricole ; Costa Rica ; Disparité régionale ; Donnée ; Economie ; Géographie de l'Amérique ; Produit agricole
Le café a assuré la prospérité de Costa Rica. Ce petit livre le démontre sur le plan historique avant d'en montrer les différences dans l'implantation régionale actuelle. Les différents types de colonisation caféière sont décrits et le bénéfice
L'article étudie le commerce et le marketing sur le marché américain, le plus grand marché de consommateurs de café au monde. Il analyse les standards environnementaux et les marchés respectifs de deux types de cafés : le Bird Friendly coffee et le
Boisson ; Café ; Consommation ; Culturel ; Habitude de consommation ; Monde ; Niveau de vie ; Production ; Préférence ; Thé
Le café est la boisson préférée en Europe et en Amérique, tandis que le thé prédomine ailleurs. Jusqu'au début du 18e siècle, la production et la consommation de café étaient confinées au monde musulman, celle de thé à l'Asie orientale. Le commerce
européen a changé la donne. La consommation actuelle de café est corrélée au niveau de vie, alors que celle du thé ne l'est pas.
La diversité des paysages de la caféiculture mondiale se caractérise, non seulement par la dualité café d'altitude (Arabica)-café des basses terres (Robusta, variété de Coffea canephora), de la structure des exploitations, mais aussi par des enjeux
Série MOCA, No 1. Montagnes et Café. Café dans les Andes vénézuéliennes : grandeur, misère et recomposition d'une paysannerie
Andes ; Café ; Commercialisation ; Coopérative ; Exploitation agricole ; Migration intérieure ; Montagne ; Production agricole ; Produit agricole ; Système de production ; Venezuela
Café ; Filière agro-alimentaire ; Kenya ; Marché ; Plante cultivée ; Prix agricole ; Produit agricole ; Revenu agricole
Étude comparée des dépenses et revenus du café dans les secteurs du mont Kenya, du mont Elgon et des rives du lac Kivu, en fonction de la taille des propriétés, des prix au kilogramme et des rendements par arbre selon l’intégration dans la filière
café, de la production caféière et de ses coûts : ces diverses entrées permettent d’établir la profitabilité du café en fonction de sa qualité. - (OC)
Cultures de café et dynamiques des rapports de genre en pays Bamiléké au Cameroun : effet de similitude avec la situation kikuyu au Kenya
Café et politiques
Café ; Cameroun ; Diversification ; Economie rurale ; Genre ; Kenya ; Pays Bamiléké ; Pays Kikuyu ; Paysannerie ; Plante cultivée ; Revenu familial ; Société rurale
Les sociétés post-café en pays Bamiléké et Kikuyu sont comparées dans un milieu où le caféier arabica n’apporte plus un apport suffisant pour la survie des familles. De nouveaux revenus monétaires sont obtenus par les paysannes qui remobilisent
Café, caféiculteurs et vie politique dans les hautes terres de l’Ouest-Cameroun
Café et politiques
Café ; Caféier ; Cameroun ; Cameroun de l'Ouest ; Coopérative agricole ; Politique agricole ; Syndicat ; Territorialisation ; Vie politique
L’activité caféicole a été génératrice de conflits, portant les problèmes des champs dans la rue, et a façonné des hommes politiques actifs dans la vie des affaires, de la cité et du pays.La filière café consolidait leur assise et a participé à la
Les cafés de campagne : typologie des établissements du plateau de Millevaches
Café-bar ; Campagne ; France ; Géographie sociale ; Limousin ; Plateau de Millevaches ; Recomposition sociale ; Ruralité ; Réseau de sociabilité ; Société rurale ; Tourisme ; Typologie
L'étude du plateau de Millevaches en Limousin a été élaborée par la construction de la typologie de ses cafés en utilisant une approche complètement empirique. L'objet café-bar s'avère constituer un indicateur et une illustration des mutations
Les cafés dans la ville (A travers l'exemple lyonnais)
Café-restaurant ; France ; Habitude alimentaire ; Lyon ; Pratique urbaine ; Restauration alimentaire ; Rhône-Alpes ; Ville
Contrairement à la pratique du restaurant, qui s'inscrit dans le cadre temporel des loisirs, celle du café renvoie plus volontiers au cadre temporel du travail. En satisfaisant la demande de tous ceux qui ont besoin de prendre un repas rapide, les
cafés se sont progressivement inscrits dans le marché de la restauration commerciale en se positionnant aujourd'hui sur le créneau d'une restauration économique et populaire, ancrée dans la quotidienneté.
Le commerce du café en Haïti. Habitants, spéculateurs et exportateurs.
Café ; Commerce international ; Commercialisation ; Domination ; Dépendance économique ; Entreprise ; Exploitation ; Exportation ; Géographie de l'Amérique ; Haïti ; Marché mondial ; Produit agricole ; Rapports sociaux ; Spéculation
Le commerce du café est envisagé comme une illustration des relations de dépendance tant au niveau des échanges internationaux qu'au niveau des circuits de commercialisation à l'intérieur du pays: monopole d'achat, fiscalité écrasant les producteurs
paysans, contrôle politique et social. Description des entreprises d'exportation, des mécanismes de spéculation. Les rapports noués autour de la commercialisation du café fournissent une explication de l'organisation sociale et spatiale actuelles. (L'A.).
Le café du Brésil. Historique de son développement et situation actuelle.
Agriculture ; Brésil ; Café ; Développement économique ; Historique ; Marché mondial ; Prix agricole ; Surproduction
Pendant un siècle, le café a constitué la puissance économique du Brésil. Il a par ailleurs influencé le développement politique, économique, démographique et écologique du pays. Même si aujourd'hui le café ne représente plus la principale
exportation, son poids reste important : le café brésilien représente un tiers du marché mondial et aucune réforme visant à réduire la surproduction ou la fluctuation des prix ne peut être prise sans le Brésil.
Plus qu'ailleurs, le café, placé au coeur de l'accumulation publique et privée, a construit la société et l'Etat kenyans. Actuellement, le Kenya perd des parts de marché au niveau international. De 1960 aux années 1980, le secteur du café, première
a des incidences sur l'avenir du café kenyan qui doit s'inscrire dans l'élaboration d'un nouveau contrat entre l'Etat, les opérateurs privés et le secteur paysan.
Le café au Togo. Chronique d'une émergence de la modernité rurale (1920-1960)
Cafés et caféiers : singularités et universalité d'une production mondialisée
Appropriation du sol ; Café ; Capitalisme agraire ; Colonisation ; Economie de marché ; Espace rural ; Exploitation agricole ; Histoire économique ; Intégration économique ; Mise en valeur ; Modernisation agricole ; Mondialisation ; Mutation rurale
Le café au Togo est particulièrement représentatif de l'émergence de la modernité rurale au début du XXe siècle malgré un écosystème favorable limité et une production actuellement insignifiante sur le plan international. L'étude des archives
coloniales officielles entre 1920 et 1960 révèle les préoccupations des administrations française et britannique incitant à la mise en valeur des territoires, dans l'ancien Togo allemand : introduction du café et du cacao, importance des plantations dans
l'émergence d'un mode de production marchand soutenu par le développement d'un capitalisme rural endogène, évolution du droit foncier, migrations de travail, insertion du Togo dans l'économie-monde compte tenu des fluctuations des prix du café dépendantes des