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Malassis, Louis, (Auteur des parties liminaires)
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Agriculture ; Développement ; Etats-Unis ; Etude comparée ; Géographie historique ; Japon ; Modernisation agricole ; Politique agricole ; Progrès technique ; Siècle 19 ; Siècle 20
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- japonaises). Riche bibliographie à la fin de chacun de ces deux chapitres. Données chiffrées pour la période 1866-2000.