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(1850-1978) ; Bretagne ; Céréale ; Elevage ; Fourrage ; France ; Géographie de l'Europe ; Histoire rurale ; Intensification ; Pomme de terre ; Porcin ; Produit agricole ; Siècle XIX-XX ; Système de culture ; Système de production ; Utilisation du sol
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Eléments d'appréciation sur les systèmes successifs de production agricole en Bretagne, c'est-à-dire sur les changements qui se sont opérés dans la nature et l'étendue des cultures, les types d'assolement, les caractéristiques des productions