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Par Collection Par Auteur Par Date Par Sujet Par Titre Par ville ? Par pays ? Par continent ?
  • Alimentation ; Boisson ; Boisson alcoolisée ; Consommation ; Disparités régionales ; Europe ; Vin
  • L'A. envisage la probabilité d'une convergence au niveau des consommations de boissons alcoolisées dans les divers pays d'Europe. Comparaison des périodes 1895-97, 1961-62 et 1994-95.
  • Sociabilite a Buenos Aires : les rencontres dans les debits de boissons, 1860-1900
  • Buenos Aires - Argentine - Amerique du Sud - Amerique - Debit de boisson - Rencontres - Clientele - Sociologie - Immigration
  • L'évolution de la concentration et de la concurrence dans le secteur des boissons non alcoolisées. L'évolution de la concentration et de la concurrence dans le secteur des boissons en France. Id., dans le secteur des champagnes et mousseux en France
  • Alimentation ; Boisson ; Concentration ; Distribution ; Entreprise ; France ; Géographie de l'Europe ; Structure ; Supranationale
  • Boissons et civilisations en Afrique
  • Afrique ; Bière ; Bière d'orge ; Bière de banane ; Bière de froment ; Bière de maïs ; Bière de mil ; Bière de sorgho ; Boisson ; Boisson gazeuse ; Boisson industrielle ; Café ; Civilisation ; Coca-cola ; Culturel ; Distribution spatiale ; Eau-de-vie
  • Cette géographie culturelle tente de mettre en lumière les problèmes liés à l'extension et à la répartition spatiales des différentes boissons rencontrées en Afrique dans les civilisations traditionnelles ou développées à la suite d'apports
  • extérieurs, de consommation quotidienne ou festive, fabriquées et consommées au domicile ou commercialisées, industrielles ou importées.... Chaque grande boisson de civilisation est l'objet d'un chapitre permettant sa mise en valeur. - (OC)
  • Boisson et diversité culturelle en Amérique du Sud
  • Aire culturelle ; Amérique du Sud ; Boisson ; Civilisation ; Consommation ; Culturel
  • Chaque boisson de civilisation possède une originalité liée en grande partie à la matière utilisée pour son élaboration. Aux temps précolombiens, la plupart des boissons n’étaient buvables que pendant peu de temps, et les aires de production et de
  • consommation se superposaient. L’indépendance des colonies espagnoles et portugaises est le point de départ de nouvelles transformations dans la répartition des boissons en Amérique du Sud. - (HC)
  • Amende ; Boisson ; Comportement des consommateurs ; Coût social ; Déchet ; Géographie humaine ; Israël ; Nuisance ; Pollution ; Produit alimentaire ; Taxation
  • Débat sur une politique de taxation appliquée au problème des déchets provenant des emballages de certains produits alimentaires (boissons notamment). En Israël.
  • Boisson ; Chili ; Conflit ; Culturel ; Pisco ; Politique commerciale ; Propriété intellectuelle ; Pérou
  • Etude géographique du pisco, alcool sud-américain considéré comme boisson nationale du Pérou et du Chili. La tension historique entre ces deux nations sert de toile de fond pour comprendre la contestation culturelle et politique sur la propriété de
  • cette boisson. L'essentiel de ce conflit commercial se conjugue en termes culturels et historiques.
  • Afrique du Sud ; Apartheid ; Bière ; Boisson ; Boisson alcoolisée ; Brasserie ; Consommation ; Domination ; Finances locales ; Géographie de l'Afrique ; Habitude de consommation ; Industrie agro-alimentaire ; Sorgho
  • Le rôle des brasseries de sorgho dans le financement des municipalités noires. La restructuration permettant l'accès aux boissons alcoolisées blanches, avec une modification dans la consommation, a entraîné des difficultés financières pour les
  • Le circuit spatial de boissons gazeuses : une analyse de l'utilisation du territoire d'une entreprise locale
  • Argentine ; Boisson ; Boisson gazeuse ; Circuit de distribution ; Commerce alimentaire ; Commerce de détail ; Commercialisation ; Entre Ríos ; Gualeguaychú ; Marché ; Réseau commercial
  • Le marché de boissons gazeuses en Argentine. Un aperçu général et une étude de cas de l'entreprise locale Mocoretá, Tandil Jugos, à Gualeguaychú, province de Entre Ríos. - (MZ)
  • Alimentation ; Boisson ; Certification ; Commercialisation ; Enquête ; Qualité du produit ; Royaume-Uni ; Réglementation ; Spécialité régionale
  • Qualité et certification de produits alimentaires et de boissons, spécialités régionales. Les labels de qualité PDOs (Désignation d'Origine Protégée) et PGIs (Indication Géographique Protégée) au Royaume-Uni. Qualité et stratégies de marketing.
  • Le développement des chaînes de production dans l'économie des produits alimentaires de l'ex-RDA. L'exemple de l'industrie des boissons dans la région de Rostock
  • Agro-industrie ; Allemagne ; Allemagne RDA ; Boisson ; Chaîne agro-alimentaire ; Concentration industrielle ; Economie régionale ; Histoire économique ; Produit alimentaire ; Réunification
  • Cet article traite, grâce à l'exemple de l'industrie des boissons et plus particulièrement des brasseries, de la formation des combinats régionaux et de leur dissolution après l'union économique et monétaire. - (Equipe IH)
  • L'industrie des boissons alcoolisées en Europe centrale et orientale
  • Bière ; Boisson alcoolisée ; Branche industrielle ; Brasserie ; Consommation ; Distillerie ; Europe ; Europe centrale ; Europe de l'Est ; Industrie ; Produit alimentaire ; Viticulture
  • Boisson ; Champagne ; Champagne-Ardenne ; Culturel ; Exportation ; France ; Vin ; Viticulture
  • d'un vin qui mousse... Des rois et reines du 18ème siècle aux bourgeois enricihs par la révolution industrielle, tous invitent cette boisson à leurs fêtes, publiques comme privées.
  • Boisson ; Charente ; Circuit de distribution ; Cognac ; Commerce ; Exportation ; France ; Négoce ; Poitou-Charentes ; Viticulture
  • Les alcools charentais sont très appréciés dans le monde, ce qui leur permet d'occuper une belle assise commerciale. Les multinationales des boissons et spiritueux s'emparent progressivement de leur avenir pour exploiter leurs positions
  • Abidjan ; Approvisionnement urbain ; Boisson fermentée ; Consommation ; Côte-d'Ivoire ; Distribution ; Economie urbaine ; Géographie de l'Afrique ; Industrie ; Palmier ; Ville-campagne ; Vin de palme
  • Les techniques d'extraction du vin de palme (palmier rônier ou palmier à huile) en Côte-d'Ivoire, la place de cette boisson dans la consommation, la mise en place d'un réseau de distribution à Abidjan, les problèmes rencontrés pour
  • Boisson ; Centre-périphérie ; Commercialisation ; Economie locale ; Fidji ; Géographie de l'Océanie ; Indice de prix ; Plante cultivée ; Revenu agricole ; Région périphérique ; Spécialisation ; Système de production ; Yaqona
  • Description et analyse de quelques aspects économiques de la culture du Yaqona, boisson traditionnelle des îles Fidji, dont la commercialisation procure des revenus aux communautés situées à la périphérie du pays. Cette spécialisation spatiale fait
  • Alimentation ; Boisson ; Commerce alimentaire ; Consommation ; Espace urbain ; Fréquentation ; Géographie urbaine ; Hospitalité ; Régénération urbaine ; Urbanité
  • L'hospitalité commerciale prend une place de plus en plus grande dans l'image de marque et la promotion des villes. L'A. souligne la liaison entre la régénération urbaine, les espaces commerciaux consacrés à l'alimentation et aux boissons, et l'idée
  • Boisson ; Culturel ; Ethnobotanique ; Ethnographie ; Kava ; Modernité ; Nouvelle-Calédonie ; Plante cultivée ; Tradition ; Vanuatu
  • La saga du kava retrace l'évolution complexe de la plante et de la boisson qui en est extraite, du kava sacré au kava profane, de la tradition à la modernité, de la brousse à la ville et son passage du Vanuatu en Nouvelle-Calédonie. - (OC)