Food and culture : using ethnic recipes to demonstrate the post-Columbian exchange of plants and animals
Auteur :FREDRICH, B. E.
Description :
Examination of ingredients of recipes as a creative way to get students to ponder the origins of the food sources in their diet. - (DWG)
Type de document :
Article de périodique
Source :
Journal of geography, issn : 0022-1341, 1991, vol. 90, n°. 1, p. 11-15, Références bibliographiques : 17 réf.
Date :
1991
Editeur :
Pays édition : Etats-Unis, Chicago, IL, National Council for Geographic Education
Langue :
Anglais
Anglais
Droits :
Tous droits réservés © Prodig - Bibliographie Géographique Internationale (BGI)
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