Les images changeantes du sucre : saccharophilie et saccharophobie

Auteur :
FISCHLER, C.

Description :
Evolution des discours sur le sucre depuis le XIIe siècle. - (OC)


Type de document :
Article de périodique

Source :
Journal d'agriculture traditionnelle et de botanique appliquée, issn : 0183-5173, 1988, vol. 35, p. 241-260, Références bibliographiques : 58 réf.

Date :
1988

Editeur :
Pays édition : France, Paris, Muséum national d'histoire naturelle