Exploitations et propriétés viticoles. Exemples de permanences et de mutations

Auteur :
LOZATO-GIOTART, J. P.

Description :
Rôle essentiel des rapports exploitation-propriété dans le vignoble. Coexistence des petites exploitations les plus rentables, des grandes exploitations (ces dernières d'origine familiale, aristocratique ou bourgeoise) tournées vers la production de grands crus, et des grandes exploitations capitalistes tournées vers la production de masse. Actuellement, les paysages viticoles offrent un bon exemple de système socio-économique et spatial qui tend à devenir de plus en plus rationnel.


Type de document :
Article de périodique

Source :
L' Information géographique, issn : 0020-0093, 1990, vol. 54, n°. 1, p. 1-5

Date :
1990

Editeur :
Pays édition : France, Paris, Nathan