Qualité spécifique et systèmes d'innovation territoriale

Auteurs :
ALLAIRE, G.
SYLVANDER, B.

Description :
Rôle des territoires dans les systèmes d'innovation agro-alimentaires et dans le passage d'une logique productiviste à une logique de qualité. Valorisation d'un processus coopératif, dont l'objet est de construire des ressources spécifiques. L'évolution des réglementations et des procédures de normalisation s'inscrit dans une transformation générale des systèmes d'innovation qui maintient une diversité des produits.


Type de document :
Article de périodique

Source :
Cahiers d'économie et sociologie rurales, issn : 0755-9208, 1997, n°. 44, p. 29-59, Collation : Illustration, Références bibliographiques : 48 ref.

Date :
1997

Editeur :
Pays édition : France, Ivry, Institut national de la recherche agronomique