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PORTAIL D'INFORMATION GÉOGRAPHIQUE

Eat not this flesh: food avoidances from prehistory to the present

Auteur :
SIMOONS, F.J.

Description :
Ouvrage magistral, d'une documentation richissime, sur les interdits de l'amimentation carnée d'un point de vue historico-géographique. Il s'agit des chapitres sur la viande de porc, beuf, poulet (et oeufs), chevaline, chameau, chien, et poisson. - (DWG)


Type de document :
Monographie

Source :
XIV, 550 p., Collation : Illustration, Références bibliographiques : 1659 ref.

Date :
1994 2nd ed.

Identifiants :
isbn : 0-299-14250-7

Editeur :
Pays édition : Etats-Unis, Madison, University of Wisconsin Press

Langue :
Anglais
Droits :
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