Les vins de Odobeşti

Auteurs :
COTEA, V.V.
COTEA, V.D.

Description :
Les vins de Odobeşti ont joui et jouissent d'une grande renommée et leur prestige est attesté par nombre de travaux et catalogues. Les recherches, faites surtout dans la seconde moitié du XXe siècle, sur les vins roumains, ont relevé qu'à Odobeşti il y a les conditions pour produire, en plus des vins de consommation courante, des vins de haute qualité, respectivement vins supérieurs (VS) et vins supérieurs à appellation d'origine (VSO). L'article présente les principales caractéristiques de composition et les propriétés organoleptiques des vins qu'on réalise dans ce vignoble. - (IS)


Type de document :
Article de périodique

Source :
Académie du vin, 1993, n°. 32, p. 71-75

Date :
1993

Editeur :
Pays édition : Suisse