L'engagement des branches agro-alimentaires françaises sur les marchés extérieurs depuis 1970

Auteurs :
CHEVASSUS-LOZZA, E.
GALLEZOT, J.

Description :
L'élaboration de la spécialisation nationale repose sur des processus d'engagement (investissement sur certaines branches et abandon d'autres). On retrouve cette dynamique dans le cas de l'agro-alimentaire où trois processus d'engagement coexistant avec un mouvement de désengagement progressif traduisent la hiérarchie des niveaux de spécialisation des branches sur les marchés extérieurs. Toutefois, on peut s'inquiéter de voir que les engagements interviennent sur des marchés relativement étroits et décroissants.


Type de document :
Article de périodique

Source :
Cahiers d'économie et sociologie rurales, issn : 0755-9208, 1993, n°. 27, p. 76-94, Collation : Illustration, Références bibliographiques : 11 réf.

Date :
1993

Editeur :
Pays édition : France, Ivry, Institut national de la recherche agronomique