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PORTAIL D'INFORMATION GÉOGRAPHIQUE

Formation des prix sur les marchés agricoles

L'intégration des marchés du blé en France aux XVIIIe et XIXe siècles

Auteurs :
CHEVET, J. M.
SAINT-AMOUR, P.

Description :
L'équilibre des prix s'est effectué avant que des progrès notables aient eu lieu dans les réseaux routiers, fluviaux ou ferroviaires. D'autres facteurs ont joué leur rôle. L'intégration des marchés a surtout augmenté entre le premier et le dernier quart du 19e siècle sur les quatre principaux marchés urbains de Paris, Marseille, Lyon et Bordeaux.


Type de document :
Article de monographie

Source :
Cahiers d'économie et sociologie rurales, issn : 0755-9208, 1992, n°. 22, p. 151-175, Collation : Illustration, Références bibliographiques : 31 réf.

Date :
1992

Editeur :
Pays édition : France, Ivry, Institut national de la recherche agronomique

Langue :
Français
Droits :
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