Gemeinschaftsküchen in Montréal : eine Alternative zur Bekämpfung der Armut in den Industrieländern?

Cuisines collectives à Montréal : une alternative pour lutter contre la pauvreté dans les pays industrialisés?

GR aktuell

Actualité de la GR

Auteur :
COY, B.

Description :
Dans les cuisines collectives, un groupe d'environ cinq personnes se retrouvent une fois par mois pour cuisiner ensemble de grandes quantités et emporter leur part chez eux pour la stocker jusqu'à la fin du mois. En achetant de grandes quantités de nourriture, ils peuvent ainsi réduire leurs frais. Ces cuisines collectives rassemblent diverses catégories de population. Elles font partie de ces alternatives sociales et économiques qui donnent aux personnes concernées une certaine confiance en soi et une certaine indépendance. - (DR)


Type de document :
Article de monographie

Source :
Geographische Rundschau, issn : 0016-7460, 1998, vol. 50, n°. 3, p. 154-156, Collation : Illustration, Références bibliographiques : 16 réf.

Date :
1998

Editeur :
Pays édition : Allemagne, Braunschweig, Westermann