Les plantes américaines à la conquête du monde

Le cacao, richesse des pays pauvres

Auteurs :
HUETZ DE LEMPS, A.
MONNIER, Y.
HUETZ DE LEMPS, A.

Description :
Evolution de l'utilisation alimentaire du cacao et du chocolat depuis la civilisation aztèque jusqu'à nos jours, et de la culture du cacaoyer en plantations de par le monde.―(OC)


Type de document :
Article de monographie

Source :
Les Cahiers d'Outre-Mer, issn : 0373-5834, 1992, vol. 45, n°. 179-180, p. 357-372, Collation : Illustration, Références bibliographiques : en notes

Date :
1992

Editeur :
Pays édition : France, Talence, Université Michel de Montaigne-Bordeaux 3, Institut de géographie Louis Papy