Les plantes américaines à la conquête du monde

La re-découverte des Amériques

Auteurs :
GEN, E.
MONNIER, Y.
HUETZ DE LEMPS, A.

Description :
De nombreux pays ont commencé les sélections et initié les techniques culturales de végétaux, fruits ou céréales, originaires d'Amérique et de les diffuser auprès des consommateurs : liste de ceux les plus courants (caractères morphologiques et physiologiques, préparation culinaire).―(OC)


Type de document :
Article de monographie

Source :
Les Cahiers d'Outre-Mer, issn : 0373-5834, 1992, vol. 45, n°. 179-180, p. 495-514, Collation : Illustration, Références bibliographiques : 8 réf.

Date :
1992

Editeur :
Pays édition : France, Talence, Université Michel de Montaigne-Bordeaux 3, Institut de géographie Louis Papy