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PORTAIL D'INFORMATION GÉOGRAPHIQUE

L'essor du vignoble au Québec. Histoire de climats et de goûts

Auteur :
LASSERRE, F.

Description :
Depuis quinze ans environ, le vignoble québécois connaît un certain essor que ne laissaient présager jusqu'alors ni les conditions climatiques ni le goût des Québécois pour le vin. Il s'avère que, au-delà des techniques particulières pour maîtriser les contraintes climatiques, la géographie des vignobles permet de bien retracer le développement de nouvelles habitudes culturelles des Québécois en matière de gastronomie, et souligne un aspect des relations entre les pôles urbains de Montréal et Québec, et les campagnes avoisinantes.


Type de document :
Article de périodique

Source :
Cybergeo, issn : 1278-3366, 2001, n°. 190, nombre de pages : 15, Collation : Illustration, Références bibliographiques : en notes

Date :
2001

Editeur :
Pays édition : France, Paris, CNRS

Langue :
Français
Droits :
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