The geography of employment change in the hotel and catering industry of Great Britain in the 1980s: a subregional perspective

Auteurs :
BULL, P.J.
CHURCH, A.

Description :
Cet article propose une analyse particulière de l'hôtellerie et de la restauration à partir de données officieuses. Elle étudie la répartition infra-régionale de l'évolution de l'emploi dans ce secteur entre 1981 et 1989. Une explication par la demande examine le rôle de l'hôtellerie et de la restauration en tant que service aux consommateurs locaux, service aux producteurs, et en tant que réponse à la demande des touristes.


Type de document :
Article de périodique

Source :
Regional studies, issn : 0034-3404, 1994, vol. 28, n°. 1, p. 13-25, Collation : Illustration, Références bibliographiques : 55 réf.

Date :
1994

Editeur :
Pays édition : Royaume-Uni, Cambridge, Cambridge University Press