Dynamiques spatiales des cultures spéciales

Les tomates de la Sierra : un nouvel espace maraîcher espagnol, le polje andalou de Zafarraya

Auteurs :
HUMBERT, A.
DURBIANO, C.

Description :
Un nouveau front agricole bien différent de la mer de plastique littorale vient de naître dans un bassin d'altitude des Chaînes Bétiques. A presque 1000m d'altitude, le polye de Zafarraya, ancienne terre de parcours puis terroir céréalier, a connu une révolution agricole fondée sur des avantages saisonniers inverses de ceux du littoral. Une petite paysannerie entreprenante a converti l'ancien secano en un opulent terroir légumier, sans serres, mais en exploitant des aquifères plus ou moins profonds négligés jusque là.


Type de document :
Article de monographie

Source :
Méditerranée, issn : 0025-8296, 2000, vol. 95, n°. 3-4, p. 75-80, Collation : Illustration

Date :
2000

Editeur :
Pays édition : France, Aix-en-Provence, Institut de géographie