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PORTAIL D'INFORMATION GÉOGRAPHIQUE

Dynamiques spatiales des cultures spéciales

Les dynamiques spatiales des productions légumières : l'évolution récente des bassins endiviers de Nord-Picardie

Auteurs :
VAUDOIS, J.
DURBIANO, C.

Description :
A partir de l'analyse des dynamiques spatiales de la production d'endives en Nord-Picardie, l'A. essaie d'apporter une contribution à la réflexion générale sur l'évolution des bassins de production légumiers français. Après avoir précisé l'intérêt d'une analyse systémique en termes d'agrofilière et de bassin de production, et présenté les spécificités de la filière endive, il montre comment, en moins de cinq décennies, les bassins endiviers de la France du Nord sont passés par les différentes étapes de leur cycle de vie.


Type de document :
Article de monographie

Source :
Méditerranée, issn : 0025-8296, 2000, vol. 95, n°. 3-4, p. 65-74, Collation : Illustration, Références bibliographiques : 18 ref.

Date :
2000

Editeur :
Pays édition : France, Aix-en-Provence, Institut de géographie

Langue :
Français
Droits :
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