Dynamiques spatiales des cultures spéciales

Evolution des cultures légumières dans le département de la Manche

Auteurs :
BRUNET, P.
ROUPSARD, M.
DURBIANO, C.

Description :
Dans une région littorale d'anciennes cultures légumières (carottes, choux-fleurs), une double organisation des producteurs coopérateurs et indépendants a été réalisée. Une coopérative unifiée a élargi ses fournisseurs au sud de la France afin de vendre toute l'année, et transforme une partie de son approvisionnement en légumes sous vide dans trois usines. Sous l'influence d'un militant de la JAC, et avec l'appui d'un centre d'expérimentation et de conseils, tous les agriculteurs du Val de Saire ont adopté des mesures agri-environnementales (réduction des engrais chimiques, assolement avec céréales) et diversifient leurs produits (poireaux et salades).


Type de document :
Article de monographie

Source :
Méditerranée, issn : 0025-8296, 2000, vol. 95, n°. 3-4, p. 59-63, Collation : Illustration, Références bibliographiques : 6 ref.

Date :
2000

Editeur :
Pays édition : France, Aix-en-Provence, Institut de géographie