La qualité agro-alimentaire et ses territoires

Filières agro-alimentaires de qualité et territoires : l'exemple des filières viande dans le Nord-Pas de Calais

Auteur :
MARGÉTIC-LE MÉNÉ, C.

Description :
Les démarches de différenciation des produits investissent peu à peu l'ensemble des filières viande de la région Nord-Pas de Calais. La qualité apparaît de plus en plus comme un enjeu stratégique pour les différents acteurs et agents économiques, professionnels, administratifs et politiques impliqués dans les filières de production mais aussi dans la gestion et l'aménagement d'un territoire rural. - (DSJ)


Type de document :
Article de monographie

Source :
Sud-Ouest européen, issn : 1276-4930, 1999, n°. 6, p. 61-68, Références bibliographiques : 7 ref.

Date :
1999

Editeur :
Pays édition : France, Toulouse, Presses universitaires du Mirail