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PORTAIL D'INFORMATION GÉOGRAPHIQUE

Evolution des modèles de consommation et stratégies alimentaires au Pérou depuis les années 60

Auteur :
BRISSEAU-LOAIZA, J.

Description :
La diffusion au Pérou d'un modèle de consommation de type urbain a donné lieu à une grave détérioration des conditions d'alimentation de la population, et a entraîné de profondes transformations dans la production agricole nationale, tandis qu'augmentait la dépendance du pays vis-à-vis des importations alimentaires et des agro-industries. Face à l'échec des politiques gouvernementales, des stratégies populaires d'alimentation se sont mises en place dans les quartiers pauvres urbains. Données 1950-1985.


Type de document :
Article de périodique

Source :
Annales de géographie (Paris), issn : 0003-4010, 1993, vol. 102, n°. 569, p. 53-67, Collation : Illustration, Références bibliographiques : 11 réf.

Date :
1993

Editeur :
Pays édition : France, Paris, Armand Colin

Langue :
Français
Droits :
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