Agriculture et territoire

Les nouveaux bassins de production de la qualité agro-alimentaire : clarification ou confusion territoriale ?

Auteur :
PILLEBOUE, J.

Description :
Les bassins de production se sont effrités avec la délocalisation de certaines productions. Le développement de productions de qualité en a créé de nouveaux. Cependant, des procédures d'affirmation de qualité des produits ne se traduisent pas par une plus grande clarification et aboutissent même à l'effet inverse. La lisibilité territoriale de la qualité agro-alimentaire cède de plus en plus la place à la confusion.


Type de document :
Article de monographie

Source :
Hommes et terres du Nord, issn : 0018-439X, 2000, n°. 4, p. 202-215, Références bibliographiques : 11 ref.

Date :
2000

Editeur :
Pays édition : France, Villeneuve d'Ascq, Université de Lille 1