Contested regulatory practice and the implementation of food policy : exploring the local and national interface

Auteurs :
HARRISON, M.
FLYNN, A.
MARSDEN, T.

Description :
Sur la réglementation du système alimentaire et la nouvelle législation britannique relative à la sécurité et à l'hygiène alimentaires. Tensions exacerbées par le marché unique. Nécessité d'ajustements nationaux, introduction de techniques d'analyse des risques, mise en oeuvre à l'échelle locale. Effets de contestation. Nature de la réglementation locale. Recherche de la qualité.


Type de document :
Article de périodique

Source :
Transactions - Institute of British Geographers (1965), issn : 0020-2754, 1997, vol. 22, n°. 4, p. 473-487, Collation : Illustration, Références bibliographiques : 28 ref.

Date :
1997

Editeur :
Pays édition : Royaume-Uni, London, Institute of British Geographers