Activités agricoles et agro-alimentaires et développement local

Qualité, différenciation et origine des productions. Troisième partie

Auteurs :
LETABLIER, M.-T.
VALCESCHINI, E.
SYLVANDER, B.
MARTY, F.

Description :
La logique du lieu dans la spécification des produits référés à l'origine. La dénomination d'origine comme signal de qualité crédible. Logiques sectorielles et territoriales dans les AOC fromagères : vers un compromis par le modèle industriel flexible ?


Type de document :
Article de monographie

Source :
Revue d'économie régionale et urbaine, issn : 0180-7307, 2000, n°. 3, p. 475-517, Collation : Illustration, Références bibliographiques : dissem.

Date :
2000

Editeur :
Pays édition : France, Paris, Armand Colin