Beyond the food desert : finding ways to speak about urban food security in South Africa

Auteur(s) et Affiliation(s)

BATTERSBY, J.

Department of Environmental and Geographical Science, and African Centre for Cities, Univ. of Cape Town, Rondebosch, Afrique du Sud

Description :
L’A analyse les déterminants spatiaux de l’insécurité alimentaire et les déserts alimentaires au Cap. Il étudie principalement de quelle manière les plus pauvres se procurent de la nourriture au travers des marchés formels et informels et les processus de prise de décision des ménages. Il explique que la faible proportion de l’agriculture urbaine combinée à la rapide évolution du système alimentaire exige des réponses adaptées qui doivent tenir compte de la structure de la ville. Il conclut que le décalage actuel entre la localisation de l’emploi et du logement des populations auquel s’ajoute le problème de l’accessibilité des plus fragiles doit être aussi pris en compte dans la recherche de solutions.

Type de document :
Article de périodique

Source :
Geografiska annaler. Series B. Human geography, issn : 0435-3684, 2012, vol. 94, n°. 2, p. 141-159, nombre de pages : 19, Références bibliographiques : 4 p.

Date :
2012

Editeur :
Pays édition : Suede, Stockholm, Generalstabens litografiska anstlalt

Langue :
Anglais