Évolution du climat et de la composition des raisins des principaux cépages cultivés dans le Val de Loire

Auteurs :
NEETHLING, E.
BARBEAU, G.
QUÉNOL, H.
BONNEFOY, C.

Description :
Si l'évolution vers un climat plus chaud ne fait guère de doute, elle n'est uniforme ni dans le temps, ni dans l'espace. On note néanmoins depuis une quarantaine d'années, dans les différents sous-bassins du Val de Loire, une avancée assez uniforme des vendanges de deux semaines, ainsi qu'une tendance commune à une diminution de l'acidité totale et à une augmentation de la teneur en sucre. - (JPB)


Type de document :
Article de périodique

Source :
Climatologie, issn : 1996-3041, 2011, vol. 8, p. 79-92, nombre de pages : 14, Références bibliographiques : 35 ref.

Date :
2011

Editeur :
Pays édition : France