Les produits de terroir : vecteurs de valorisation des aménités ?

Auteur(s) et Affiliation(s)

KREZIAK, D.

IREGE, Univ. de Savoie, Chambéry, France

LACROIX, A.

UMR GAEL, INRA-UPMF, GRENOBLE, France

LENGLET, F.

IREGE, Univ. de Savoie, Annecy-le-Vieux, France

Description :
Il s'agit de savoir si la valeur accordée aux produits issus de régions bénéficiaires d'aménités appréciées est plus importante que celle accordée aux produits issus de régions moins attractives. Analyse en laboratoire, qui compare deux fromages issus de deux territoires des Alpes françaises. Les aménités d'un territoire ne peuvent être valorisées économiquement que sous certaines conditions.

Type de document :
Article de périodique

Source :
Revue d'économie régionale et urbaine, issn : 0180-7307, 2012, n°. 5, p. 831-853, nombre de pages : 23, Références bibliographiques : 2 p.

Date :
2012

Editeur :
Pays édition : France, Paris, Armand Colin

Langue :
Français