Les circuits courts, des innovations sociales pour une alimentation durable dans les territoires

Auteur(s) et Affiliation(s)



Description :
Les circuits courts agro-alimentaires constituent des innovations territoriales participant d'une reformulation des dynamiques locales via l'émergence de pratiques socio-économiques dont les implications relèvent des différentes dimensions du développement durable. Fondé sur les résultats de plusieurs projets, l'article propose de dépasser la notion d'innovation sociale au profit de celle d'innovation territoriale. Implications théoriques de l'analyse des circuits courts, en insistant sur l'articulation entre l'approche par les capabilités et la nouvelle sociologie économique. Cette articulation facilite la compréhension des dynamiques territoriales, dans la perspective d'une gouvernance pour une alimentation durable.


Type de document :
Article de périodique

Source :
Norois (Caen), issn : 0029-182X, 2012, n°. 224, p. 7-20, nombre de pages : 14, Références bibliographiques : 2 p.

Date :
2012

Editeur :
Pays édition : France, Poitiers, Norois