Nourrir les hommes

Les systèmes alimentaires des pays du Nord

Auteurs :
CHARVET, J.-P.
CHARVET, J.-P.

Description :
Ces systèmes ont pour caractéristique d'être de plus en plus intégrés vers l'aval et de plus en plus techniques. Sont analysés ensuite les systèmes de l'Union européenne et des Etats-Unis. - (FC)


Type de document :
Article de monographie

Source :
Collection CAPES. Agrégation d'histoire et de géographie, 2008, p. 63-99, nombre de pages : 37, Références bibliographiques : dissem.

Date :
2008

Identifiants :
isbn : 978-2-301-000-347

Editeur :
Pays édition : France, Paris, Colin ; SEDES / CNED