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PORTAIL D'INFORMATION GÉOGRAPHIQUE

Between food and flesh : how animals are made to matter (and not matter) within food consumption practices

Auteurs :
EVANS, A.B.
MIELE, M.

Description :
L'accent est mis sur les pratiques quotidiennes concernant la nourriture : achats, préparation culinaire, repas. Interactions complexes entre les dimensions matérielles et symboliques de ces pratiques.


Type de document :
Article de périodique

Source :
Environment and planning. D. Society and space, issn : 0263-7758, 2012, vol. 30, n°. 2, p. 298-314, nombre de pages : 17, Références bibliographiques : 45 ref.

Date :
2012

Editeur :
Pays édition : Royaume-Uni, London, Pion

Langue :
Anglais
Droits :
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