Between food and flesh : how animals are made to matter (and not matter) within food consumption practices
Auteurs :EVANS, A.B.
MIELE, M.
Description :
L'accent est mis sur les pratiques quotidiennes concernant la nourriture : achats, préparation culinaire, repas. Interactions complexes entre les dimensions matérielles et symboliques de ces pratiques.
Type de document :
Article de périodique
Source :
Environment and planning. D. Society and space, issn : 0263-7758, 2012, vol. 30, n°. 2, p. 298-314, nombre de pages : 17, Références bibliographiques : 45 ref.
Date :
2012
Editeur :
Pays édition : Royaume-Uni, London, Pion
Langue :
Anglais
Anglais
Droits :
Tous droits réservés © Prodig - Bibliographie Géographique Internationale (BGI)
Tous droits réservés © Prodig - Bibliographie Géographique Internationale (BGI)