Entre terroir et territoire. La renaissance du vignoble sud-africain

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Description :
Un système d'appellations plutôt ancien et des particularités politiques post-apartheid font de l'Afrique du Sud un pays viticole complexe. S'inspirant des traditions européennes, le pays dispose d'un découpage territorial viticole élaboré mais sous-utilisé. De véritables fronts de progression viticole s'identifient néanmoins aux notions de terroir et d'origine géographique. On instrumentalise localement le concept de terroir pour la promotion d'un territoire et de ses qualités vitivinicoles, à des fins de marketing très éloignées de la notion géographique.


Type de document :
Article de périodique

Source :
Espace géographique (Paris), issn : 0046-2497, 2011, vol. 40, n°. 4, p. 337-351, nombre de pages : 15, Références bibliographiques : 31 ref.

Date :
2011

Editeur :
Pays édition : France, Paris, Belin