Patrimoine et territoire

Tourisme de luxe et gastronomie de luxe : une nouvelle Sainte Alliance sur fond de patrimoine ?

Auteur(s) et Affiliation(s)



Description :
Liens existant entre tourisme de luxe et gastronomie de luxe. On s'est surtout intéressé à la gastronomie populaire et au tourisme de masse. Cependant la recherche d’utilités hédonistes et l’affirmation d’un droit au luxe tendent à élargir la clientèle du luxe. Les offreurs intègrent prestations touristiques de luxe et prestations gastronomiques de luxe au sein de nouveaux univers, sur la base de leurs patrimoines privés de marques et des patrimoines collectifs que constituent les patrimoines gastronomiques et touristiques.


Type de document :
Article de monographie

Source :
Territoire en mouvement (Villeneuve-d'Ascq), issn : 1954-4863, 2014, n°. 21, p. 6-26, nombre de pages : 21, Références bibliographiques : 1 p.

Date :
2014

Editeur :
Pays édition : France, Villeneuve d'Ascq, UFR de géographie, Université des sciences et technologies de Lille