Des campagnes en mouvement pour mieux vivre ensemble

Histoires d'AMAP franciliennes : quand manger met le local dans tous ses états

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Description :
Les AMAP, fruit de la rencontre d’un groupe de consommateurs et d’un ou plusieurs producteurs, sont analysées comme un modèle alternatif de consommation qui rompt avec les circuits traditionnels de la distribution, et comme un modèle agricole quasi militant autour de nouvelles manières de produire. On met l'accent sur le profil des consommateurs et des agriculteurs et le choix d’entrer en AMAP avec comme prisme principal le rapport au local. Ce local oscille à petite échelle entre le Bassin parisien tout entier et à grande échelle tantôt au lieu de livraison pour le consommateur tantôt à la parcelle pour le producteur. Loin de révéler un local déjà là, la démarche participe d’une création des nouveaux rapports villes-campagnes, voire de nouveaux rapports sociaux.


Type de document :
Article de monographie

Source :
Territoire en mouvement (Villeneuve-d'Ascq), issn : 1954-4863, 2014, n°. 22, p. 40-53, nombre de pages : 14, Références bibliographiques : 56 ref.

Date :
2014

Editeur :
Pays édition : France, Villeneuve d'Ascq, UFR de géographie, Université des sciences et technologies de Lille