L’Amour du vin

Auteur :
PITTE, J.-R.

Description :
Le vin fait partie de l’histoire, de la civilisation et de la culture française. Face à la montée de la prohibition qui privilégie le principe de précaution plutôt que l’apprentissage d’une consommation responsable, il fallait revenir sur note relation complexe et paradoxale au vin, sur ses origines, ses liens avec la religion, la santé, l’éducation et le politique, et sur sa contribution au rayonnement de la France dans le monde. Cet ouvrage réunit les textes d’un symposium tenu en janvier 2012, associant la Société de Géographie de Paris et l’Académie du Vin de France. – (HC)


Type de document :
Congrès

Source :
Pourquoi aimer le vin ? Symposium de la Société de géographie et de l'Académie du Vin de France, Paris, France, 2012-01-27/2012-01-27, 172 p.

Date :
2013

Identifiants :
isbn : 978-2-271-07608-3

Editeur :
Pays édition : France, Paris, CNRS Editions