Territoire, identité et qualité

Systèmes de qualité et trajectoires agricoles : une approche spatiale des disparités et des convergences en France, Italie et Espagne

Auteur(s) et Affiliation(s)



Description :
Conditions d'émergence de la qualité agroalimentaire dans les territoires ruraux ouest-européens. Les trajectoires des espaces agricoles sont confrontées à leur capacité à développer des systèmes de qualification des produits. La méthode croise des typologies agricoles et de qualité à l'échelle de 200 entités rurales de ces trois pays. Des corrélations entre les deux séries apparaissent, même si les cas de figure restent complexes. La rapidité des mutations, ainsi que les faits régionaux et nationaux sont aussi mis en avant. Le regard sur la qualité est ainsi renouvelé.


Type de document :
Article de monographie

Source :
Revue d'économie régionale et urbaine, issn : 0180-7307, 2013, n°. 1, p. 11-35, nombre de pages : 25, Références bibliographiques : 33 ref.

Date :
2013

Editeur :
Pays édition : France, Paris, Armand Colin