La Méditerranée

L'olivier, un arbre et une culture au coeur de la Méditerranée

Auteurs :
ANGLES, F.
MORINIAUX, V.

Description :
Ce symbole et marqueur du domaine méditerranénen offre une production vitale d'olives et d'huile pour de nombreux ruraux détenteurs de petites exploitations. A une échelle mondiale, l'Espagne, l'Italie et la Grèce produisent les trois quart de l'huile d'olive, tandis que l'Espagne et la Turquie sont les premiers producteurs d'olives de table. - (FC)


Type de document :
Article de monographie

Source :
, p. 113-128, nombre de pages : 16

Date :
2001

Identifiants :
isbn : 2-84274-177-3

Editeur :
Pays édition : France, Paris, Editions du Temps