Café et politiques

De la provenance à l’origine, de l’État au terroir : nouveaux discours pour l’affirmation qualitative des cafés d’Afrique de l’Est. Réflexions d’un géographe

Auteurs :
PILLEBOUE, J.
CHARLERY DE LA MASSELIÈRE, B.

Description :
À partir de l’analyse de documents vantant les qualités des cafés est-africains, des terroirs de cafés de qualité sont définis, leurs caractéristiques étant indissociables de leur origine. - (OC)


Type de document :
Article de monographie

Source :
Les Cahiers d'Outre-Mer, issn : 0373-5834, 2008, vol. 61, n°. 243, p. 355-379, nombre de pages : 25, Références bibliographiques : 10 ref.

Date :
2008

Editeur :
Pays édition : France, Talence, Université Michel de Montaigne-Bordeaux 3, Institut de géographie Louis Papy