Les dynamiques territoriales : quelles nouveautés ?

Une filière en recomposition et ses incidences territoriales : l'endive dans la France du Nord

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Description :
Filière qui se rattache à un système productif local, et qui connaît l’industrialisation de ses techniques de production, et des stratégies commerciales fondées sur des réseaux sans base territoriale. Conséquences sur la structuration des bassins. Il faut ajouter des territoires en quête d’affirmation, valorisant l’endive comme « produit de terroir ». Recomposition de la filière et incidences territoriales. Analyse des enjeux liés à l’articulation bassins de production agricole, parcs naturels régionaux et intercommunalités.


Type de document :
Article de monographie

Source :
Revue d'économie régionale et urbaine, issn : 0180-7307, 2008, n°. 2, p. 211-224, nombre de pages : 14, Références bibliographiques : 34 ref.

Date :
2008

Editeur :
Pays édition : France, Paris, Armand Colin