Veredelter Kaffee. Wertschöpfungsketten konkret : von der Vorlesung über die Exkursion zum Film

La noblesse du café. Une chaîne concrète de production de richesses : de la conférence au film via l'excursion

Globale Wertschöffungsketten

Les plus-values à l'échelle mondiale

Auteur :
FUHRER, B.

Description :
L'A. aborde les thèmes du marché du café, de la crise du café et de la plus-value du café. Pour une tasse de café à 2 euro, seuls 2 centimes d'euros reviennent aux producteurs ; les 1,98 euros restants correspondent au commerce, à l'affinage et à la distribution du café. L'A. traite de façon didactique les différentes étapes de la production et de la distribution du café. - (IfL)


Type de document :
Article de monographie

Source :
Geographische Rundschau, issn : 0016-7460, 2008, vol. 60, n°. 9, p. 60-65, nombre de pages : 6, Références bibliographiques : 16 ref.

Date :
2008

Editeur :
Pays édition : Allemagne, Braunschweig, Westermann