les passions d'un historien : mélanges en l'honneur de Jean-Pierre Poussou

Pour préparer une vilaine calomnie de Baudelaire : Brillart-Savarin et le vin

Auteurs :
PITTE, J.-R.
ABAD, R.
BARDET, J.-P.
DUNYACH, J.-F.

Description :
The A. analyses the love of and fascination for wine expressed by J-A. Brillart-Savarin, notably through a close reading of his Physiologie du goû1480-6800t. - (HC)


Type de document :
Article de monographie

Source :
Collection du Centre Roland Mousnier, issn : 1621-4129, 2010, p. 1781-1789, nombre de pages : 9

Date :
2010

Identifiants :
isbn : 978-2-84050-724-6

Editeur :
Pays édition : France, Paris, Presses de l'Université Paris-Sorbonne