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PORTAIL D'INFORMATION GÉOGRAPHIQUE

Visceral difference : variations in feeling (slow) food

Auteur(s) et Affiliation(s)

Dept. of Geography and Urban Studies, Temple Univ., Philadelphia, Etats-Unis
Wheaton College, Women's Studies Program, Norton, Etats-Unis


Description :
Une recherche participative autour du mouvement alimentaire alternatif Slow Food révèle le rôle complexe des sensations dans la motivation pour un activisme à base alimentaire. La sensation peut être différente dans des corps différents, en vertu d'une interconnexion entre forces biologiques et sociales. En accordant de l'importance à ces processus bio-sociaux, les activistes donnent des arguments favorables ou défavorables à leur mouvement.


Type de document :
Article de périodique

Source :
Environment and planning A, issn : 0308-518X, 2010, vol. 42, n°. 12, p. 2956-2971, nombre de pages : 16, Références bibliographiques : 46 ref.

Date :
2010

Editeur :
Pays édition : Royaume-Uni, London, Pion

Langue :
Anglais
Droits :
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