Mots-clés
Agriculture Café Colonisation agricole Diffusion Distribution spatiale Exploitation agricole Exploitation familiale Exportation Filière agro-alimentaire Front pionnier Marché mondial Monde Paysannerie Plantation Production Produit agricole Société rurale Système de production Zone intertropicale Agricultural colonization Agricultural product Agriculture Agroindustrial system Coffee Diffusion Export Family farm Farm Peasantry Pioneer fringe Plantation Production Production system Rural society Spatial distribution Tropical zone World World marketCafés et caféiers : singularités et universalité d'une production mondialisée
La conquête du monde tropical par la caféiculture
Auteur :TULET, J.C.
Description :
L'expansion de la caféiculture, relativement récente, a débuté à la fin du Moyen Age, depuis son foyer d'origine en Ethiopie, se diffusant selon des rythmes et des systèmes de production très différents, avant un fort accroissement de la caféiculture paysanne à partir du milieu du XIXe siècle. La caféiculture, deuxième matière première exportée après le pétrole, est devenue une des activités majeures du monde rural tropical suscitant la mise en place de sociétés spécialisées. Cette expansion a souvent résulté d'incitations d'ordre interne, sans lien direct avec la hausse des prix sur le marché international qui ne se répercute pas au niveau de la production. Les périodes de chute des cours modifient la hiérarchie des pays producteurs.
Type de document :
Article de monographie
Source :
Etudes rurales, issn : 0014-2182, 2007, n°. 180, p. 49-67, nombre de pages : 19, Collation : Illustration, Références bibliographiques : 23 ref.
Date :
2007
Editeur :
Pays édition : France, Paris, Ecole des hautes études en sciences sociales
Langue :
Français
Français
Droits :
Tous droits réservés © Prodig - Bibliographie Géographique Internationale (BGI)
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