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Mots-clés

Burkina Faso Afrique de l Ouest Afrique Pratiques alimentaires Reperes de qualite Aliment transformes Comportement du consommateur Marches urbains

Identification et construction sociale de la qualite de produits agro-alimentaires : Le cas de l alimentation urbaine au Burkina Faso

Auteur :
Cheyns, Emmanuelle

Direteur de thèse :
Requier-Desjardins, Denis

Université de soutenance :
Ecole nationale superieure agronomique (Montpellier)

Date :
1998

Identifiants :
1998NSAM0022