Processus de standardisation alimentaire urbaine et organisation des activites agro-alimentaires : le cas des fufu et des kwanga a Kinshasa, Republique Democratique du Congo
Direteur de thèse :
Chataigner, Jean
Chataigner, Jean
Université de soutenance :
Universite de Montpellier I
Universite de Montpellier I
Date :
1999
Identifiants :
1999MON10052