Valores territoriales : entre la cultura y el mercado. Habilidades y saberes locales como estrategias frenta a la crisis

Valeurs territoriales : entre la culture et le marché. Habiletés et savoirs locaux comme stratégies en face de la crise

Desarrollo local y nuevas ruralidades en Argentina

Développement local et nouvelles ruralités en Argentine

Auteurs :
BUSTOS CARA, R.
OUSTRY, L.I.
HAAG, M.I.
ALBADALEJO, C.
BUSTOS CARA, R.

Description :
Objet d'étude : le Sud-Ouest de la province de Buenos Aires, autrefois système productif agro-pastoral bien accusé, les AA. visent à démontrer comment les connaissances locales et les pratiques sociales peuvent devenir valeurs territoriales. On étudie, à ce propos, quelques unités productives familiales de charcuterie. - (MZ)


Type de document :
Article de monographie

Source :
, p. 125-144, nombre de pages : 20, Références bibliographiques : 13 ref.

Date :
2004

Editeur :
Pays édition : Argentine, Bahía Blanca ; Toulouse, Departamento de geografía de la Universidad nacional del Sur ; Université de Toulouse Le Mirail